Roti

 

Indisk subkontinent inspirasjon

Roti ble opprinnelig brakt til andre land/kontinent av indenturerte arbeidere fra Sør-Asia.

 

Vi arbeidet flere år for å utvikle produktet slik at det kan bli en kombinasjon av eksotisk og sunn kosthold.

Vi har satt sammen smaken av alle landene i Det indisk subkontinent, og innpakningen er praktisk ettersom måltidet skal kunne spises raskere og mens du er på farten.

Idéen er fra: Trinidad og Tobago

Rotien vi lager: kommer fra Sri lanka og er med fersk kokos, kurakkanmel et av de sunneste melene som finnes og rødt bokhvetemel og bruker vi litt atta mel (den har hvete stivelse) so det er ikke 100 % glutenfri.

Rød ris middag er 100% glutenfri.

Vi sereverer også 100% vegan og vegetar.

Rød ris middag - mat fra bygda Sri lanka

Vegetar/Vegan curry: fra Sør-India 

Kylling curry: Malaysia/Singapore/Sør-Afrika

Scampi : Hitløk marinert og kokos 

Biff curry :Sri Lanka /Sør-Afrika

krydder: etter gammeldags metode som også ble brukt i ayurvedamedisin

Innpakning metode er  fersk bananblad fra: Sri Lanka / Sør-India

 

Til slutt bruker vi eksotisk fruktmiks på toppen

 (fersk graneteple, mango og ananas ): Karibia/sør Amerika

Vi bruker kokosvann til å koke kjøtt i.

 

Roti-butikker er nå rikelig av i Trinidad og Tobago, Guyana, Surinam, Jamaica, USA, Canada, Storbritannia og Nederland. Byer som Toronto, New York City, Miami, Los Angeles, Montreal, London og Amsterdam eksploderte med den innpakkede versjonen av Roti på slutten av 1990-tallet. I 2020 åpnet den første Roti Shop i Oslo av denne varianten.